Kuliner kedua saya ketika jalan-jalan di Solo adalah Bestik Ayam. Nyam nyam nyam... Sajian rasa yang nikmat, bumbu rempah yang kuat membuat saya tidak menyesal mencicipi makanan ini.
Bestik Solo merupakan makanan khas kota Solo yang diadopasi
dari Eropa. Konon kuliner yang satu ini berasal dari kata bieufstuk (bahasa
Belanda) atau beefsteak (bahasa Inggris). Cita rasa bestik identik dengan
masakan keraton Jawa yang kaya rempah dan manis. Bahan yang dibutuhkan untuk
membuat bestik adalah daging sapi cincang, irisan bawang bombay, bumbu halus
yang terdiri dari bawang putih, pala, merica, dan gula merah. Daging sapi
ditumis bersama bawang bombay dan bumbu halus lalu dimasukkan kedalam kuah
kaldu sampai mendidih, setelah itu disajikan dengan isian bestik berupa tomat,
kentang goreng, dan wortel dan tidak lupa ditambah dengan kecap manis agar
rasanya semakin mantap.
Kini bestik tidak hanya berasal dari daging sapi tapi juga
ada menu bestik ayam, jeroan ayam, lidah sapi, bestik telur dan lain
sebagainya.
Kalian dapat menemukan bestik ini di Sumber Bestik Pak
Darmo. Salahsatu warung bestik yang biasa dikunjungi oleh Presiden Jokowi waktu
pulang ke kampung halaman ini buka mulai pukul 18.30 - 24.00 WIB.
Nikmati bestiknya sambil diiringi alunan musik keroncong.
Hmmm pokoke nyamleng tenan!
Sumber: Akun Muda Sabudarta Indonesia
Terima kasih telah berkunjung.
0 comments:
Post a Comment